Medaillenregen für INTERSPAR-Bäckerei und maxi.backstuben in Oberösterreich

Prämierte Produkte aus den INTERSPAR-Bäckereien und maxi.backstuben beim 22. Nationalen Brotwettbewerb: Ob frisches Mohnflesserl, Schwarzbrot mit knuspriger Kruste oder Plundergebäck: In den acht regionalen Bäckereien und sieben maxi.backstuben werden täglich Brot, Gebäck und süße Köstlichkeiten hergestellt. Eine Jury aus nationalen und internationalen Expert:innen bewertete die eingereichten Produkte im Rahmen des 22. Nationalen Brotwettbewerbs. Insgesamt wurden sieben Gold-, vier Silber- und neun Bronzemedaillen an die INTERSPAR-Bäckerei Marchtrenk sowie die maxi.backstuben Wels und Haid vergeben.

Die INTERSPAR‑Bäckerei Marchtrenk sowie die maxi.backstuben Wels und Haid bieten ein vielfältiges Sortiment an ofenfrischem Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Bei der Herstellung spielen traditionelle Rezepturen und handwerkliche Verfahren eine wichtige Rolle, gleichzeitig wird laufend an neuen Produkten gearbeitet. Die Bäcker- und Konditormeister:innen, Fachkräfte und Lehrlinge verwenden österreichisches Mehl und Getreide sowie weitere Zutaten für die Herstellung ihrer Produkte. Mehrere Produkte aus der INTERSPAR‑Bäckerei Marchtrenk sowie den maxi.backstuben Wels und Haid wurden beim Nationalen Brotwettbewerb ausgezeichnet.

20 Medaillen für die INTERSPAR-Bäckerei und maxi.backstuben
Mit insgesamt 20 Medaillen wurden die Kreationen der INTERSPAR-Bäckerei Marchtrenk sowie der maxi.backstuben Wels und Haid beim 22. Nationalen Brotwettbewerb ausgezeichnet. Zu den Goldmedaillengewinnern zählte unter anderem das INTERSPAR Backstube Beugel Nuss. Das traditionell hergestellte Beugel wird mit Butter verfeinert und mit Walnüssen gefüllt. Ebenfalls mit Gold ausgezeichnet wurde das INTERSPAR Backstube Walnussbrot, ein Großbrot mit Walnusskernen, hergestellt aus Mehl und Getreide aus österreichischem Anbau. Charakteristisch sind sein nussiges Aroma sowie die leicht violette Färbung der Walnüsse. Eine weitere mit Gold ausgezeichnete Kreation war das INTERSPAR Backstube Maisbrot. Es wird aus Maismehl, Weizenmehl und Weizensauerteig hergestellt und zweimal eingeschnitten. Charakteristisch sind die weiche Krume und die mit Maisgrieß bestreute Kruste. Auch das Vintschgerl, ein Weckerl mit hohem Roggenanteil aus der maxi.backstube Haid, sowie die Gourmet Buchteln Omas Powidl wurden mit Gold ausgezeichnet.

Eine Vielzahl an Einreichungen in diversen Kategorien
Auch in diesem Jahr präsentierten die INTERSPAR‑Bäckereien und maxi.backstuben ihre Spezialitäten in insgesamt neun Kategorien. Die Teilnahme bot den Betrieben erneut die Möglichkeit, ihre Produkte im Rahmen eines unabhängigen Wettbewerbs bewerten zu lassen. Erstmals wurde eine Kategorie für innovative Produkte eingeführt, in der neue Produktideen bewertet wurden. Zu den in dieser Kategorie mit Gold ausgezeichneten Produkten zählten das INTERSPAR Backstube Maisbrot sowie das INTERSPAR Backstube Walnussbrot in der Kategorie Großbrot.

Traditionelles Handwerk in den INTERSPAR-Bäckereien
INTERSPAR betreibt in Österreich acht eigene regionale Bäckereien. Rund 385 Mitarbeitende verarbeiten Mehl aus österreichischem Getreide zu rund 150 Sorten Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Produziert wird täglich nach klassischen Rezepturen. Die regionalen Bäckereien beliefern alle 70 INTERSPAR-Hypermärkte sowie zahlreiche SPAR und EUROSPAR Märkte.

maxi.backstuben
In den sieben maxi.backstuben in Oberösterreich und Salzburg stellen rund 140 Mitarbeitende, darunter Meisterbäcker:innen, Konditor:innen und Lehrlinge, täglich eine Vielzahl an Gebäck, Kuchen und Mehlspeisen her. Im Jahr 2025 wurden dafür rund 500 Tonnen Mehl verarbeitet. Insgesamt entstanden im vergangenen Jahr rund eine Million Handsemmeln.

Statements zur Preisverleihung:

Christian Haug, Leiter der INTERSPAR-Bäckerei Marchtrenk
„In unserer Bäckerei arbeiten wir mit Zutaten aus Österreich und nutzen traditionelle Herstellungsverfahren. Die Auszeichnung beim Nationalen Brotwettbewerb ist für uns eine Anerkennung der Arbeit unseres gesamten Teams.“

Wolfgang Lehfellner, Leiter der maxi.backstube Haid
„In unserer Backstube entstehen täglich Brote und Gebäcke, die von unseren Mitarbeiter:innen mit handwerklichem Know-how hergestellt werden. Die Auszeichnung freut uns und unterstreicht den Einsatz unseres Teams.“

Alexandra Haiberger, Leiterin der maxi.backstube Wels
„Für die Herstellung unserer Produkte verwenden wir Zutaten aus Österreich und setzen auf handwerkliche Verfahren. Die Auszeichnung beim Nationalen Brotwettbewerb freut uns sehr und würdigt die Arbeit unseres Teams.“