Medaillenregen für INTERSPAR-Bäckerei und maxi.backstuben in Oberösterreich

Prämierte Qualität aus den INTERSPAR-Bäckereien und maxi.backstuben beim 22. Nationalen Brotwettbewerb: ob ein frisches Mohnflesserl, saftiges Schwarzbrot mit knuspriger Kruste oder Plundergebäck. In den acht regionalen Bäckereien und sieben maxi.backstuben werden täglich Brot, Gebäck und süße Köstlichkeiten aus regionalen Zutaten in liebevoller Handarbeit hergestellt. Eine Spitzen-Jury, bestehend aus nationalen und internationalen Expert:innen, hat den Geschmack und die Qualität erneut bestätigt – insgesamt wurden sieben Gold-, vier Silber- und neun Bronzemedaillen an die INTERSPAR-Bäckerei Marchtrenk und den maxi.backstuben Wels und Haid überreicht.

Die INTERSPAR‑Bäckerei Marchtrenk und maxi.backstuben Wels und Haid bieten ein vielfältiges Sortiment an ofenfrischem Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Bei der Produktion werden Handwerkskunst und Tradition großgeschrieben, während gleichzeitig kontinuierlich an neuen Produkten gearbeitet wird. Die Bäcker- und Konditormeister:innen, Fachkräfte und Lehrlinge setzen dabei ausschließlich auf österreichisches Mehl und Getreide sowie auf sorgfältig ausgewählte Zutaten. Die hervorragende Qualität der Spezialitäten aus der INTERSPAR‑Bäckerei Marchtrenk sowie der maxi.backstuben Wels und Haid wurden nun erneut von einer internationalen Jury bestätigt.

20 Medaillen für die INTERSPAR-Bäckerei und maxi.backstuben
Mit insgesamt 20 Medaillen wurden die Kreationen der INTERSPAR-Bäckerei Marchtrenk sowie die maxi.backstuben Wels und Haid beim 22. Nationalen Brotwettbewerb prämiert. Unter den Goldsiegern war unter anderem das INTERSPAR Backstube Beugel Nuss: Das traditionell handgefertigte Beugel wird mit Butter verfeinert und mit Walnüssen gefüllt. Ebenfalls mit Gold ausgezeichnet wurde das INTERSPAR Backstube Walnussbrot: ein Großbrot mit Walnusskernen, hergestellt aus 100 % Mehl und Getreide aus österreichischem Anbau. Es überzeugt durch sein intensiv-nussiges Aroma und der leicht violetten Färbung der Walnüsse. Eine weitere Kreation, die Gold gewann war das INTERSPAR Backstube Maisbrot. Es wird handwerklich aus Maismehl, Weizenmehl und Weizensauerteig hergestellt und zweimal eingeschnitten. Charakteristisch sind seine weiche Krume und die knusprige, mit Maisgrieß bestreute Kruste, die auch die Jury begeisterte. Auch das beliebte Vintschgerl – ein rustikales Weckerl mit hohem Roggenanteil – aus der maxi.backstube in Haid und die Gourmet Buchteln Omas Powidl wurden mit Gold ausgezeichnet.

Eine Vielzahl an Einreichungen in diversen Kategorien
Auch in diesem Jahr präsentierten die INTERSPAR‑Bäckereien und maxi.backstuben ihre Spezialitäten in insgesamt neun Kategorien. Die Teilnahme bot den Bäckereien erneut die Möglichkeit, die handwerkliche Qualität und Vielfalt ihrer Produkte unter Beweis zu stellen. Erstmals wurde die Kategorie für innovative Produkte eingeführt, der die kreativen und zukunftsweisenden Ideen der Bäcker- und Konditormeister:innen besonders würdigte. Unter den mit Gold prämierten Produkten in dieser Kategorie waren das INTERSPAR Backstube Maisbrot und das INTERSPAR Backstube Walnussbrot als Großbrot.

Traditionelles Handwerk in den INTERSPAR-Bäckereien
INTERSPAR ist Österreichs einziger Lebensmittelhändler mit acht eigenen regionalen Bäckereien. Rund 385 Mitarbeitende verarbeiten Mehl aus österreichischem Getreide zu rund 150 Sorten Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Produziert wird täglich nach klassischen Rezepturen und echtem Handwerk. Die regionalen Bäckereien beliefern alle 70 INTERSPAR-Hypermärkte sowie zahlreiche SPAR und EUROSPAR Märkte.

Regionale maxi.backstuben
In den sieben maxi.backstuben in Oberösterreich und Salzburg stellen rund 140 Mitarbeitende – darunter Meisterbäcker:innen sowie Konditor:innen und Lehrlinge – täglich eine Vielzahl an Gebäck, Kuchen und Mehlspeisen nach traditioneller Handwerkskunst her. 2025 wurden dafür etwa 500 Tonnen Mehl verarbeitet. Insgesamt entstanden im vergangenen Jahr rund eine Million Handsemmeln.

Statements zur Preisverleihung:

Christian Haug, Leiter der INTERSPAR-Bäckerei Marchtrenk
„Unsere Bäckerei steht für echte Backkunst. Wir arbeiten mit heimischen Zutaten und setzen auf traditionelle Methoden. Was bei uns in den Ofen kommt, ist das Ergebnis von Erfahrung, Sorgfalt und einem echten Gefühl für das Produkt.“

Wolfgang Lehfellner, Leiter der maxi.backstube Haid
„Bei uns kommt echtes Bäckerhandwerk direkt in den Markt. In unserer Backstube entstehen täglich frische Brote und Gebäcke, die mit höchster Sorgfalt und Können gefertigt werden.“

Alexandra Haiberger, Leiterin der maxi.backstube Wels
„Wir arbeiten mit Zutaten aus der Region und setzen auf traditionelle Backkunst, weil wir überzeigt sind, dass wahre Qualität mit hochwertigen Rohstoffen und echter Handarbeit entsteht.“