Medaillenregen für die INTERSPAR-Bäckereien St. Pölten und Kottingbrunn

Prämierte Produkte aus den INTERSPAR-Bäckereien beim 22. Nationalen Brotwettbewerb: Ob frisches Mohnflesserl, Schwarzbrot mit knuspriger Kruste oder Plundergebäck: In den acht regionalen Bäckereien werden täglich Brot, Gebäck und süße Köstlichkeiten hergestellt. Eine Jury aus nationalen und internationalen Expert:innen bewertete die eingereichten Produkte im Rahmen des 22. Nationalen Brotwettbewerbs. Die INTERSPAR-Bäckereien in St. Pölten und Kottingbrunn wurden dabei mit insgesamt 18 Gold-, acht Silber- und sechs Bronzemedaillen ausgezeichnet.

Die INTERSPAR‑Bäckereien St. Pölten und Kottingbrunn bieten ein vielfältiges Sortiment an ofenfrischem Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Bei der Herstellung spielen traditionelle Rezepturen und handwerkliche Verfahren eine wichtige Rolle, gleichzeitig wird laufend an neuen Produkten gearbeitet. Die rund 117 Bäcker- und Konditormeister:innen, Fachkräfte und Lehrlinge verwenden österreichisches Mehl und Getreide sowie weitere Zutaten für die Herstellung ihrer Produkte. Mehrere Spezialitäten aus den INTERSPAR‑Bäckereien St. Pölten und Kottingbrunn wurden beim Nationalen Brotwettbewerb ausgezeichnet.

32 Medaillen für die INTERSPAR-Bäckereien St. Pölten und Kottingbrunn
Mit insgesamt 32 Medaillen wurden die INTERSPAR-Bäckerei St. Pölten und die INTERSPAR-Bäckerei Kottingbrunn beim 22. Nationalen Brotwettbewerb für ihre Backkreationen ausgezeichnet: darunter 18 Gold-, acht Silber- sowie sechs Bronzemedaillen. Zu den mit Gold ausgezeichneten Produkten zählt unter anderem die INTERSPAR Backstube Butterpinze. Das Hefeteiggebäck zeichnet sich durch einen feinen Buttergeschmack aus und wird aus Mehl und Getreide aus österreichischem Anbau hergestellt. Das traditionelle Ostergebäck wird als runder Laib geformt und von Hand dreifach eingeschnitten. Ein weiteres mit Gold ausgezeichnetes Produkt ist das INTERSPAR Backstube Gusto Grande. Das Großbrot wird aus Weizenmehl hergestellt und erhält seine Kruste durch das Backen auf der Steinplatte. Ebenfalls mit Gold ausgezeichnet wurde der SPAR-Riesenkornspitz. Das längliche Korngebäck weist eine rösche Kruste und eine goldgelbe Krume auf und wird mit Sesam bestreut.

Eine Vielzahl an Einreichungen in diversen Kategorien
Auch in diesem Jahr präsentierten die INTERSPAR‑Bäckereien und maxi.backstuben ihre Spezialitäten in insgesamt neun Kategorien. Die Teilnahme bot den Bäckereien erneut die Möglichkeit, ihre Produkte im Rahmen eines unabhängigen Wettbewerbs bewerten zu lassen. Erstmals wurde eine Kategorie für innovative Produkte eingeführt, in der neue Produktideen bewertet wurden. Zu den in dieser Kategorie mit Gold ausgezeichneten Produkten zählten das Kürbisbrot sowie der Riesenkornspitz.

Traditionelles Handwerk in den INTERSPAR-Bäckereien
INTERSPAR betreibt in Österreich acht eigene regionale Bäckereien. Rund 385 Mitarbeitende verarbeiten Mehl aus österreichischem Getreide zu rund 150 Sorten Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Produziert wird täglich nach klassischen Rezepturen. Die regionalen Bäckereien beliefern alle 70 INTERSPAR-Hypermärkte sowie zahlreiche SPAR und EUROSPAR Märkte.

Statements zur Preisverleihung:

Alexander Moucka, Leiter der INTERSPAR-Bäckerei St. Pölten
„Das Bäckerhandwerk prägt unsere tägliche Arbeit. Die Auszeichnungen beim Nationalen Brotwettbewerb sind für unser Team eine Anerkennung unseres Einsatzes und unserer Arbeit.“

Peter Astleithner, Leiter der INTERSPAR-Bäckerei Kottingbrunn
„In unserer Backstube werden Brote, Gebäck und Spezialitäten täglich mit handwerklichen Verfahren hergestellt. Die Auszeichnungen beim Nationalen Brotwettbewerb freuen uns sehr und würdigen den Einsatz unseres Teams.“