Medaillenregen für die INTERSPAR-Bäckerei Wörgl

Prämierte Produkte aus den INTERSPAR-Bäckereien beim 22. Nationalen Brotwettbewerb: Ob frisches Mohnflesserl, Schwarzbrot mit knuspriger Kruste oder Plundergebäck: In den acht regionalen Bäckereien werden täglich Brot, Gebäck und süße Köstlichkeiten hergestellt. Eine Jury aus nationalen und internationalen Expert:innen bewertete die eingereichten Produkte im Rahmen des 22. Nationalen Brotwettbewerbs. Die INTERSPAR-Bäckerei Wörgl erhielt dabei acht Gold-, sechs Silber- und eine Bronzemedaille.

Die INTERSPAR-Bäckerei Wörgl bietet ein vielfältiges Sortiment an ofenfrischem Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Bei der Herstellung spielen handwerkliche Verfahren und traditionelle Rezepturen eine wichtige Rolle, gleichzeitig wird laufend an neuen Produkten gearbeitet. Die rund 56 Bäcker- und Konditormeister:innen, Fachkräfte und Lehrlinge verwenden österreichisches Mehl und Getreide sowie weitere Zutaten für die Herstellung der Produkte. Mehrere Spezialitäten der INTERSPAR-Bäckerei Wörgl wurden nun im Rahmen des Nationalen Brotwettbewerbs ausgezeichnet.

15 Medaillen für die INTERSPAR-Bäckerei Wörgl
Mit insgesamt 15 Medaillen wurde die INTERSPAR-Bäckerei Wörgl beim 22. Nationalen Brotwettbewerb für ihre Backkreationen ausgezeichnet: darunter acht Gold- und sechs Silbermedaillen sowie eine Bronzemedaille. Das INTERSPAR Backstube Sonnenblumenbrot, das mit Gold ausgezeichnet wurde, wird aus regionalem Mehl und Bio-Sonnenblumenkernen gebacken und zeichnet sich durch eine knackige Kruste und einen aromatischen Geschmack aus. Ein weiteres mit Gold prämiertes Produkt ist der INTERSPAR Backstube Kraftriegel. Der herzhafte Riegel aus Weizen wird mit Apfelwürfeln und Zimt verfeinert und mit gehackten Kürbiskernen, Leinsamen, Sesam sowie Haferflocken bestreut. Er weist einen nussigen, malzigen und leicht süßlichen Geschmack auf. Typisch für die Region ist das Tiroler Früchtebrot: Der Weizenmischbrotteig wird mit Gewürzen, verschiedenen getrockneten Früchten, darunter Feigen und Rosinen, sowie Mandeln und Haselnüssen verfeinert. Auch dieses Produkt wurde beim Wettbewerb mit Gold ausgezeichnet.

Eine Vielzahl an Einreichungen in diversen Kategorien
Auch in diesem Jahr präsentierten die INTERSPAR-Bäckereien und maxi.backstuben ihre Spezialitäten in insgesamt neun Kategorien. Die Teilnahme bot den Bäckereien erneut die Möglichkeit, ihre Produkte im Rahmen eines unabhängigen Wettbewerbs beurteilen zu lassen. Erstmals wurde eine Kategorie für innovative Produkte eingeführt, in der neue Produktideen bewertet wurden. Zu den mit Gold ausgezeichneten Produkten in dieser Kategorie zählten das INTERSPAR Backstube Sonnenblumenbrot sowie das Tiroler Früchtebrot.

Traditionelles Handwerk in den INTERSPAR-Bäckereien
INTERSPAR betreibt in Österreich acht eigene regionale Bäckereien. Rund 385 Mitarbeitende verarbeiten Mehl aus österreichischem Getreide zu rund 150 Sorten Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Produziert wird täglich nach klassischen Rezepturen. Die regionalen Bäckereien beliefern alle 70 INTERSPAR-Hypermärkte sowie zahlreiche SPAR und EUROSPAR Märkte.

Statements zur Preisverleihung:

Hermann Schöpf, Leiter der INTERSPAR-Bäckerei Wörgl
„Das Backhandwerk bedeutet für mich, aus Zutaten Produkte herzustellen, die täglich von vielen Kund:innen nachgefragt werden. Für mein Team und mich ist das Handwerk nicht nur ein Beruf, sondern ein wichtiger Teil unserer Arbeit. Die Auszeichnungen beim Nationalen Brotwettbewerb freuen uns sehr und sind eine Anerkennung für den Einsatz unseres gesamten Teams.“