Medaillenregen für die INTERSPAR-Bäckerei Dornbirn

Prämierte Qualität aus den INTERSPAR-Bäckereien beim 22. Nationalen Brotwettbewerb: ob ein frisches Mohnflesserl, saftiges Schwarzbrot mit knuspriger Kruste oder Plundergebäck. In den acht regionalen Bäckereien werden täglich Brot, Gebäck und süße Köstlichkeiten aus regionalen Zutaten in liebevoller Handarbeit hergestellt. Eine Spitzen-Jury, bestehend aus nationalen und internationalen Expert:innen, hat den Geschmack und die Qualität erneut bestätigt. Die INTERSPAR-Bäckerei Dornbirn wurde mit insgesamt 26 Gold-, 12 Silber- und drei Bronzemedaillen prämiert.

Die INTERSPAR‑Bäckerei Dornbirn bietet ein vielfältiges Sortiment an ofenfrischem Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Bei der Produktion werden Handwerkskunst und Tradition großgeschrieben, während gleichzeitig kontinuierlich an neuen Produkten gearbeitet wird. Die rund 34 Bäcker- und Konditormeister:innen, Fachkräfte und Lehrlinge setzen dabei ausschließlich auf österreichisches Mehl und Getreide sowie auf sorgfältig ausgewählte Zutaten. Die hervorragende Qualität der Spezialitäten aus der INTERSPAR‑Bäckerei Dornbirn wurde nun erneut von einer internationalen Jury bestätigt.

41 Medaillen für die INTERSPAR-Bäckerei Dornbirn
Mit insgesamt 41 Medaillen wurde die INTERSPAR-Bäckerei Dornbirn für ihre Backkreationen beim 22. Nationalen Brotwettbewerb ausgezeichnet: darunter 26 Gold- und 12 Silbermedaillen sowie drei Bronzemedaillen. Mit Gold ausgezeichnet wurde unter anderem das INTERSPAR Backstube Focaccia Tomate-Olive. Der Weizenteig aus 100 % Mehl und Getreide aus Österreich, bestreut mit grünen Oliven und frischen Tomaten, erhält seine besonders zarte Kruste durch die ruhende Hitze in Kombination mit einer kurzen Backzeit. Veredelt mit grobem Salz und Rosmarin wird das Gebäckstück abgerundet und überzeugt mit einem sensationellen Geschmack. Ein weiteres Produkt, das Gold erhielt, ist das Floriani-Weckerl: Es ist seit dem 26. März in den INTERSPAR‑Hypermärkten erhältlich, der gesamte Reinerlös aus dem Verlauf bis zum 26. Juli unterstützt die Bundesfeuerwehrjugend. Die rote Farbe und der feine Geschmack stammen von Roter Beete, eine lange Teigführung sorgt für besonderes Aroma.

Traditionelles Handwerk in den INTERSPAR-Bäckereien
INTERSPAR ist Österreichs einziger Lebensmittelhändler mit acht eigenen regionalen Bäckereien. Rund 385 Mitarbeitende verarbeiten Mehl aus österreichischem Getreide zu rund 150 Sorten Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Produziert wird täglich nach klassischen Rezepturen und echtem Handwerk. Die regionalen Bäckereien beliefern alle 70 INTERSPAR-Hypermärkte sowie zahlreiche SPAR und EUROSPAR Märkte.

Statements zur Preisverleihung:

Hans Jürgen Kölly, Leiter der INTERSPAR-Bäckerei Dornbirn
„Das Backhandwerk bedeutet für mich aus regionalen Zutaten etwas Besonderes zu schaffen. Für mein Team und mich ist das Handwerk nicht nur ein Beruf, sondern eine Haltung: unsere Motivation ist die Leidenschaft, etwas zu schaffen, dass unsere Kund:innen mit hoher Qualität, Tradition und Regionalität verbinden.“