Goldregen für die INTERSPAR-Bäckereien Kottingbrunn und St. Pölten

Ofenfrisches Brot und knuspriges Gebäck, vom österreichischen Mehl weg gebacken und von Hand produziert, das finden Brotliebhaber bei INTERSPAR. Die Leidenschaft der Bäcker und die besten heimischen Zutaten tragen zum vollsten Geschmack der Brote und zahlreichen Gebäckstücke der INTERSPAR-Bäckereien Kottingbrunn und St. Pölten bei. Dies hat nun auch eine hochkarätige Expertenjury beim 19. Internationalen Brotwettbewerb bestätigt. Die beiden Handwerksbäckereien aus Niederösterreich wurde mit 6 Gold-, 7 Silber- und 4 Bronzemedaillen ausgezeichnet. Insgesamt konnte INTERSPAR mit allen regionalen Bäckereien in ganz Österreich gemeinsam mit den maxi.backstuben von Maximarkt, beim Wettbewerb 90 Medaillen holen, davon 26 Goldmedaillen.
 
In den INTERSPAR-Backstuben finden Kundinnen und Kunden die Vielfalt des Geschmacks. „Die Bäcker und Konditoren der INTERSPAR-Bäckerei produzieren vieles in Handarbeit und verwenden ausschließlich Mehl aus österreichischem Getreide. Es ist schön, dass diese hochqualitative Arbeit auch von den Expertinnen und Experten beim 19. Internationalen Brotwettbewerb wieder mehrfach ausgezeichnet wurde“, so Mag. Markus Kaser, Geschäftsführer INTERSPAR Österreich, zum erfolgreichen Abschneiden der INTERSPAR-Bäckereien Kottingbrunn und St. Pölten.

Medaillenregen für die INTERSPAR-Bäckereien
1.042 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke wurden beim 19. Internationalen Brotwettbewerb eingereicht und von einem 51-köpfigen Juryteam aus Deutschland, Italien, Luxemburg und Österreich – unter der Leitung von Innungsmeister des Bundesverbands der Bäcker Josef Schrott – bewertet. Die Produkte der INTERSPAR-Bäckereien Kottingbrunn und St. Pölten wurden mit 17 Medaillen ausgezeichnet, davon 6 Gold-, 7 Silber und 4 Bronzemedaillen. Mit einer Goldmedaille wurde beispielweise das SPAR Premium Baguette Korn ausgezeichnet. Es wird traditionell von Hand geformt und schnell bei hoher Hitze gebacken, was eine einzigartige Rösche der Kruste ermöglicht. Auch das Klosterbrot – ein Großbrot mit Kräutern aus dem Europakloster Gut Aich in St. Gilgen – wurde mit Gold prämiert. Eine Bronzemedaille gewann unter anderem der Schmetterling, ein süßes Hefeteig-Gebäck, das per Hand zu einem Schmetterling geformt wird. Dadurch ist jedes Stück ein Unikat.

Traditionelles Bäckerhandwerk aus Niederösterreich
In den INTERSPAR-Bäckereien Kottingbrunn und St. Pölten wird frei nach dem Motto „von der Region, für die Region“, nach typischen Rezepturen gebacken. 90 Mitarbeitende – darunter viele Meisterbäcker sowie Konditoren und fünf Lehrlinge – produzieren in der Handwerksbäckerei tagtäglich allerhand regionaler und saisonaler Schätze. „Wir legen in unserer Bäckerei sehr viel Wert auf heimische Rohstoffe und traditionelles Bäckerhandwerk. Was unsere Backstuben verlässt, ist beste Qualität aus Meisterhand. Wir mischen Teige frisch, formen Brot und Gebäck in Handarbeit, verzieren Plunder und Torten und beliefern damit direkt unsere Märkte“, betont Roland Wieselthaler, Leiter der INTERPAR-Bäckereien Kottingbrunn und St. Pölten.

Regionale INTERSPAR-Bäckereien in ganz Österreich
INTERSPAR ist der einzige flächendeckende Lebensmittelhändler Österreichs mit acht eigenen regionalen Bäckereien. Hier wird täglich frisch, österreichisches Mehl zu Brot, Gebäck und Konditoreiwaren verarbeitet. 64 INTERSPAR-Hypermärkte sowie zahlreiche SPAR- und EUROSPAR-Märkte von Vorarlberg bis ins Burgenland werden täglich frisch mit 150 Sorten Brot, Gebäck, Kuchen und Mehlspeisen aus eigener Erzeugung beliefert. Erst jüngst wurde die INTERSPAR-Bäckerei im Rahmen der internationalen Qualitätsprüfung der DLG mit neun Medaillen ausgezeichnet und bereits vor zwei Jahren beim Internationalen Brotwettbewerb mit zahlreichen Medaillen prämiert.

Medaillenspiegel der INTERSPAR-Bäckereien in Kottingbrunn und St.Pölten:

Produkt	Gold	Silber	Bronze
SPAR PREMIUM Baguette Korn, 350g	X
PREMIUM Brioche-Knopf Edition Johanna Maier, 300g	X
Klosterbrot, per kg	X
S-BUDGET Ciabatta, 300g	X
Himbeerkrapfen, 66g	X
SPAR Jour Gebäck, 30g	X
PREMIUM Krapfen, 66g		X
Buchteln 4er Marille, 280g		X
Buchteln 4er Powidl, 280g		X
SPAR Kirschkuchen, 400g		X
Tirolerbrot, per kg		X
SPAR PREMIUM Baguette Klassik, 350g		X
PREMIUM Baguette Walnuss, 300g		X
SPAR Zwetschgenkuchen, 400g			X
Langer Roggen dunkel, per kg			X
Hausbrot, per kg			X
Schmetterling, 100g			X