Engagement beginnt in der Ausbildung

Über 1.800 „Too Good To Go“-Sackerl stellten SPAR-Lehrlinge in Oberösterreich im Rahmen eines zweiwöchigen Schwerpunktes zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zusammen. Im Mittelpunkt stand dabei nicht nur die Weitergabe überschüssiger Lebensmittel, sondern auch das gestärkte Bewusstsein für den Umgang mit nicht verkauften Produkten und unternehmerisches Denken.

Mit großem Engagement setzten sich SPAR-Lehrlinge im Sommer für die Weitergabe überschüssiger Lebensmittel ein. Insgesamt wurden innerhalb von zwei Wochen in 128 Filialen über 1.800 „Too Good To Go“-Sackerl von Lehrlingen gepackt und verkauft. Dabei gestalteten die jungen Auszubildenden den gesamten Prozess selbst: von der Auswahl der Produkte bis zur Zusammenstellung attraktiver Überraschungssackerl für Kund:innen.

Praxisnahes Lernen für die Zukunft
Mit der Teilnahme an der Initiative sammelten die jungen Talente wichtige Erfahrungen für ihren Berufsweg. Der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln und unternehmerisches Denken zählen zu jenen Kompetenzen, die auch in der Arbeitswelt von morgen entscheidend sind. Im Rahmen ihrer Ausbildung erwerben SPAR-Lehrlinge von Beginn an umfassendes Wissen und entwickeln früh ein Gespür für die dazugehörigen Umsetzungen dafür. Das betrifft den gesamten Marktalltag und reicht von der effizienten Bestellplanung bis zur sorgfältigen Warenpflege. Aktivitäten wie die Kooperation mit Too Good To Go machen dieses Wissen für Lehrlinge unmittelbar erlebbar.

„Unsere Systeme sind darauf ausgerichtet, den Bedarf in den Filialen möglichst genau zu planen. Dennoch lässt es sich auch bei größter Sorgfalt nicht immer vermeiden, dass Produkte übrigbleiben. Umso wichtiger ist es, dieses Thema bereits in der Ausbildung unserer Lehrlinge fest zu verankern. So lernen sie früh, wie sie sich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung einsetzen können”, so Paul Bacher, Geschäftsführer SPAR Oberösterreich.

Maßnahmen im Marktalltag
Die Kooperation mit Too Good To Go besteht bereits seit 2021 und ist nur eine von vielen Initiativen, mit denen SPAR sich gemeinsam mit Mitarbeitenden, Kund:innen und Partner:innen gegen Lebensmittelverschwendung engagiert. Ziel der Zusammenarbeit ist es, nicht verkaufter Ware eine zweite Chance zu geben und gleichzeitig den Wert von Produkten stärker in den Fokus zu rücken. Darüber hinaus setzt SPAR auf ein vielfältiges Konzept, bestehend aus Maßnahmen wie bedarfsgerechten Warenbestellungen und KI-gestützten Bedarfsprognosen, den vergünstigten Abverkauf von Produkten kurz vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sowie die Weitergabe überschüssiger Lebensmittel an Sozialorganisationen wie SOMA, Caritas oder die Tafeln. Bei SPAR liegt der Anteil an unverkauften Lebensmitteln bei rund 1 %.