16.10.2025

Retro-Genuss im Gemüseregal: SPAR lässt traditionelle Erdäpfelsorte „Sieglinde“ neu aufleben

SPAR wie früher Bio-Erdäpfel als vergessener Schatz aus der Erde

Bild 1_SPAR wie früher Bio-Erdäpfel Sieglinde © SPAR/wearegiving

Die SPAR wie früher Bio-Erdäpfel Sieglinde wachsen in den Regionen des Marchfelds, Seewinkels und Waldviertels unter geeigneten Bedingungen.

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Vergessene Sorte, neue Liebe und ein Geschmack, der Erinnerungen weckt. Die Erdäpfelsorte „Sieglinde“ ist ein Klassiker und seit fast 100 Jahren Bestandteil der österreichischen Küche. Lange Zeit war sie aus den heimischen Regalen verschwunden. Priska und Erich Stekovics engagieren sich leidenschaftlich für den Erhalt altbewährter Sorten und haben diese traditionelle Erdäpfelsorte in Österreich neu aufleben lassen. Unter SPAR wie früher sind die festkochenden Bio-Erdäpfel Sieglinde ab sofort für 1,99 Euro bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erhältlich.

Unter der Marke “SPAR wie früher” erweitert SPAR das Sortiment um alte, vergessene Sorten und bringt kulinarische Vielfalt ins Regal. Dank Produzent:innen, wie Familie Stekovics, finden traditionelle Sorten ihren Weg zurück in die Regale – darunter auch die SPAR wie früher Bio-Erdäpfel Sieglinde.

Engagement für Vielfalt
Erich und Priska Stekovics aus dem Burgenland setzen sich seit Jahren für den Erhalt sowie die Wiederbelebung vergessener Sorten ein und haben die traditionelle Erdäpfelsorte „Sieglinde“ wieder neu entdeckt.

„Die Idee zur Kultivierung der Sorte entstand aus meiner positiven Erinnerung heraus. In der Geschichte der Erdäpfel gab es keine bekanntere Sorte als Sieglinde. Denn früher hat man nicht gesagt, dass man Kartoffeln einkaufen geht, sondern man sprach von ‚Ich gehe Sieglinde kaufen.‘ Ein Satz, den man heute im Sprachgebrauch kaum mehr hört“, erinnert sich Erich Stekovics, Bio-Landwirt und SPAR-Partner.

Die Erdäpfelsorte „Sieglinde“ war lange Zeit aus Österreich verschwunden. Und das, obwohl diese seit fast 100 Jahren in der österreichischen Küche bei klassischen Gerichten wie Erdäpfelsalat, Knödel oder Braterdäpfel zum Einsatz kommt.

„Die Sorte galt lange als vergessen – zu groß waren die Herausforderungen im Anbau, denn gerade bei viel Regen besteht zum Beispiel eine höhere Gefahr für Ernteausfälle, als dies bei anderen Sorten der Fall ist. Mit unserer Wiederbelebung von ‚Sieglinde‘ möchten wir nicht nur einen kulinarischen Schatz bewahren, sondern auch den Geschmack unserer Kindheit zurückbringen. Dank der Unterstützung durch SPAR können wir dieses Herzensprojekt umsetzen“, erklärt Erich Stekovics zum Anbau vergessener Sorten.

Bio-Qualität aus Österreich
Die SPAR wie früher Bio-Erdäpfel Sieglinde wachsen in den Regionen des Marchfelds, Seewinkels und Waldviertels unter geeigneten Bedingungen. Die Sorte „Sieglinde“ ist eine Erdäpfel-Allrounderin – egal ob gekocht, gebraten oder als Salat. Sie zeichnet sich durch ihren fein-aromatischen Geschmack und ihre leicht speckige Konsistenz aus.

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