18.05.2026

Bio mit Geschichte: Kärntner Wurzerhof bringt Bröseltopfen zu SPAR

Frisch vom Hof ins Regal

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Der neue SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen wird aus hofeigener Bio-Heumilch hergestellt und direkt im Betrieb verarbeitet.

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Vom Wurzerhof nahe St. Veit an der Glan in Kärnten – dem ältesten Demeter-Betrieb Österreichs – kommt mit dem SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen eine Spezialität ins Kühlregal. Damit bringt SPAR bio-dynamisch hergestellten Topfen österreichweit in den Handel. Der Traditionsbetrieb Wurzerhof, mit dem SPAR seit fünf Jahren zusammenarbeitet, wird bereits seit 1927 biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Der SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen ist österreichweit bei INTERSPAR sowie in Kärnten und Osttirol bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR um 4,99 Euro erhältlich.

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Vom Wurzerhof nahe St. Veit an der Glan in Kärnten – dem ältesten Demeter-Betrieb Österreichs – kommt mit dem SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen eine Spezialität ins Kühlregal. Damit bringt SPAR bio-dynamisch hergestellten Topfen österreichweit in den Handel. Der Traditionsbetrieb Wurzerhof, mit dem SPAR seit fünf Jahren zusammenarbeitet, wird bereits seit 1927 biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Der SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen ist österreichweit bei INTERSPAR sowie in Kärnten und Osttirol bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR um 4,99 Euro erhältlich.

Der neue SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen aus hofeigener Bio-Heumilch wird am Wurzerhof nahe St. Veit an der Glan in Kärnten hergestellt und direkt am Betrieb verarbeitet. Seine typisch trockene, krümelige Konsistenz entsteht durch eine schonende Herstellung, bei der die Molke behutsam abgetrennt und der Topfen anschließend sorgfältig ausgepresst wird. Gerade diese besondere Struktur ist in der Kärntner Küche beliebt: Der Bio-Bröseltopfen eignet sich für klassische Kärntner Kasnudeln aber auch für süße Spezialitäten wie Topfenstrudel, Topfenknödel oder für Teige und Füllungen aller Art. Mit 23 Prozent Protein zählt der SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen gleichzeitig zu den proteinreichen Produkten im gesamten Sortiment.

Biologisch-dynamische Landwirtschaft am Wurzerhof
Beim Wurzerhof wird nach den Richtlinien von Demeter biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Die Kühe haben regelmäßigen Zugang zu Weideflächen und Auslauf, während die Verarbeitung der Milch direkt am Hof erfolgt. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise nach den Demeter-Richtlinien umfasst Anforderungen, die über die gesetzlichen EU-Bio-Standards hinausgehen. Seit fünf Jahren verbindet SPAR eine enge Partnerschaft mit dem ältesten Demeter-Betrieb Österreichs. Gemeinsam wird der SPAR Natur*pur Bio-Bröseltopfen aus hofeigener Bio-Heumilch hergestellt und österreichweit angeboten.
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SNP Bio-Bröseltopfen
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Magdalena Gottschall
Magdalena Gottschall
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