SPAR verzeichnet weiterhin starke Entwicklung des gesamten Veggie-Sortiments

Pflanzlich statt tierisch: Studie belegt steigenden Trend zu veganer Ernährung

Vegane und vegetarische Ernährung ist weiterhin hoch im Kurs. Eine aktuelle Studie von Marketagent im Auftrag von SPAR belegt: Die Hälfte der befragten Österreicher:innen kann sich vorstellen, im Jänner gänzlich vegan oder zumindest tageweise vegan zu leben1. Ein Trend, der sich zunehmend im Gesamtsortiment von SPAR mit nahezu 4.000 veganen Produkten widerspiegelt. SPAR bietet damit die wohl größte Auswahl an pflanzenbasierten Produkten, für alle, die sich vegan, vegetarisch oder flexitarisch ernähren. Im Vergleich zu 2023 verzeichnet die vegan/vegetarische SPAR-Marke SPAR Veggie erneut ein zweistelliges Umsatzplus.

Der Veganuary ist bei vielen zu einer Tradition geworden. Für rund ein Drittel der Österreicher:innen ist es laut der aktuellen Studie einfacher, vegane Produkte und Gerichte zumindest tageweise in ihren Alltag zu integrieren. Ganzjährig einen veganen Lebensstil führen 3,5 Prozent der Befragten. 15,2 Prozent können sich hingegen vorstellen, im Jänner gänzlich auf Fleisch und tierische Produkte zu verzichten. Der größte Anteil fällt dabei jeweils auf die GenZ mit 7,6 Prozent (grundsätzlich vegan) bzw. 25 Prozent, die im Jänner vorhaben ihren Lebensstil umzustellen1. Den Trend zu pflanzenbasierter Kost in der jüngeren Generation bestätigt auch eine Onlineerhebung aus dem Jahr 2021 von 8.800 Schüler:innen: 15 Prozent der darin Befragten über 10-Jährigen ernähren sich vegetarisch oder vegan2.


Vegane Vielfalt: Wachsendes Angebot bei SPAR
Der Trend zu veganen und vegetarischen Produkten zeigt sich im wachsenden pflanzenbasierten Sortiment von SPAR: Im Gesamtsortiment finden sich bereits rund 5.900 vegane bzw. vegetarische Artikel, davon knapp 4.000 ausschließlich vegane. Zeitgleich wächst die Produktpalette der SPAR-Marken: 200 Artikel umfasst die Auswahl von SPAR Veggie, die im Vergleich zu 2023 ein zweistelliges Umsatzplus verzeichnet. Auch unter den weiteren SPAR-Marken SPAR Natur*pur, SPAR-Qualitätsmarke, SPAR Vital sowie SPAR PREMIUM finden Kund:innen insgesamt rund 1.600 vegan/vegetarische Produkte im Sortiment. Im heimischen Handel bietet SPAR damit die wohl größte Auswahl für Veganer:innen, Vegetarier:innen und allen Flexitarier:innen.

Pflanzlich, genussvoll und unwiderstehlich 
Der neue vegane Bio-Pistazien-Drink von SPAR Natur*pur ist mit seinem nussig-cremigen Geschmack das Trend-Getränk bei den Milchalternativen. Unter den Top-5 der Fleischalternativen von SPAR Veggie ist der vegane Leberkäse, der wie weitere vegane und vegetarische Köstlichkeiten im SPAR-eigenen TANN-Betrieb in St. Pölten produziert wird. Nicht nur hierzulande, sondern auch der levante Raum ist geprägt von kulinarischen und veganen Genüssen. Neu im Sortiment ist das SPAR Veggie by NENI vegane Hamshuka, ein traditionelles Gericht der levantinischen Küche. Es besteht hauptsächlich aus einer Mischung von Hummus und Shakshuka. Dazu passt hervorragend der vegane Hummus von SPAR Veggie by NENI, wie Haya und Nuriel Molcho im Video als Tipp geben: https://youtu.be/4KpsKYa8W1I