Monika Bernhofer, Leiterin der INTERSPAR-Bäckerei in Salzburg, hat kürzlich die anspruchsvolle Ausbildung zur Brot-Sommelière erfolgreich abgeschlossen. Diese Ausbildung darf nur von Bäckermeister:innen absolviert werden und ist daher eine erstklassige Qualifikation oberhalb des Meisterniveaus. In ganz Österreich gibt es aktuell nur 29 Brot-Sommelières.