SPAR hat sich die Ausweitung des Angebots an Bioprodukten und Produkten aus biodynamischer Landwirtschaft zum strategischen Ziel gesetzt. Mit der Schwarzwurzel, einem gesunden heimischen Wintergemüse, wird das Biosortiment in Oberösterreich nun noch vielseitiger. Geliefert wird der „Winterspargel“, wie er auch genannt wird, von Christian Stadler von Morgentau, dem „Biobauern der ersten Stunde“.