Im Rahmen eines akademischen Festakts am 1. Dezember 2023 erhielt Dr. Gerhard Drexel die Würde und den Titel eines Honorarprofessors. Verliehen wurde ihm diese von der Leopold-Franzens-Universität Innsbruck für seine nebenberufliche Lehrtätigkeit an der Fakultät für Betriebswirtschaft und für sein erfolgreiches und vorbildhaftes Wirken als Handelsmanager. Der nunmehrige SPAR-Aufsichtsratsvorsitzende promovierte 1980 zum Doktor der Sozial- und Wirtschaftswissenschaften und lehrte – neben seiner Tätigkeit als Vorstand der SPAR Österreich – zwölf Jahre an der Universität Innsbruck.