Im November beginnt die Vorfreude auf selbstgebackene Kekse. Naheliegend ist, das Backen mit regionalen Zutaten heuer mehr denn je gefragt ist. Für das „regionale Produkt des Monats“ hat SPAR daher die Salzburger Landmehle der traditionsreichen Lerchenmühle aus Golling gewählt. So wie SPAR ist auch die Lerchenmühle ein Familienunternehmen und zugleich eine der wenigen Mühlen, die in Privatbesitz sind. Seit vier Generationen verarbeitet die Familie Wieser österreichisches Korn zu Mehl. Mit dem „Produkt des Monats“ rückt SPAR lokale Betriebe in den Fokus – ganz nach dem Motto „Vorrang für Regionalität“.