Mitten in Graz baut das junge Unternehmen „Pilzkiste“ hochwertige Austernpilze an. Die Nährstoffe dafür kommen aus dem Kaffeesatz von Grazer Restaurants und Cafés, was die Delikatesse besonders nachhaltig macht. Eine neue Kooperation bringt diese Delikatesse Anfang Juli 2020 ins SPAR-Regal. Verpackt wird das Gemüse in eigenen Papiersäckchen – die Kundinnen und Kunden können selbst abwiegen. Zu finden ist die regionale Spezialität im Kühlregal in der Obst & Gemüseabteilung.